다이어트 여름별미 - 해파리 ,닭가슴살 냉채 만들기.
2009.08.15만들기가 아주 간단한 요리입니다. 반찬으로도 괜찮고 사실 안주에도 가까운 음식이네요. 재료 : 오이 반개 , 계란 1개 , 양파 반개 , 파프리카 1개 , 당근 , 해파리 , 닭가슴살 2개 , 해파리 양념소스 1통. 1. 닭가슴살과 해파리를 제외한 나머지 재료들을 물에 씻은뒤 채썰듯이 자릅니다. (양파랑 당근은 살짝 끓는물에 데쳐냅니다.) 2. 그리고 닭가슴살은 삶아서 적당히 찢어줍니다. 모든 재료를 모아본 모습. 닭가슴살은 4개짜리 1팩에 있는것중 2개만 사용. 해파리는 마트에 가면 팝니다. 3. 마트에서 사온 해파리양념소스를 부어서 적당히 잘 섞어주면 끝입니다.(해파리 양념소스는 좀 새콤한맛.) 최종 완성본 다이어트에도 괜찮고 술안주에도 딱 좋은 메뉴입니다. 참고로 모든 재료는 냉장고에 넣어서 좀 차..
여름철 별미 우렁이,오징어 무침 비빔국수.
2009.07.27여름이면 자주 해먹는 음식중 하나 비빔국수. 우리집 여름별미 음식이기도 하지만 이 음식은 반주거리로도 괜찮은 여름철 별미 비빔국수 입니다. 만드는 방법은 집에서 하기에도 간단하고 쉬운편 입니다. 1. 우렁이살은 끓는 물에 살짝 데치고 , 오징어 역시 끓는 물에 살짝 데쳐서 미리 준비해 둡니다. 우렁이와 오징어만 데쳐 놓으면 이미 반은 했다고 할수 있습니다. 2. 다진마늘 2스푼 , 고추자 1국자반 , 식초 2스푼, 설탕 차숟가락은 4스푼정도. 재료들을 적당히 섞어서 양념장을 만듭니다. 3. 양파 1개 , 오이 2/3, 깻잎 10장 , 청양고추 5개, 마늘 5개, 미나리 조금, 실파 조금, 쑥갓 조금,참기름 1스푼, 재료는 적당히 채썰듯 잘라서 2번에 완성한 양념장 이랑 데쳐놓은 우렁이살과 오징어를 넣어서..
껍질채먹는사과, 친환경 사과 자연이랑.
2009.07.13개인적으로 꽤 좋아하는 과일중 하나가 사과다. 꼬마때부터 살았든 대구가 원래 사과의 고장으로 유명했지만 지금은 좀 쇠퇴했다고 볼수있고 대구에 살때 부터 사과를 많이 먹었는데 얼마전 위드블로그의 껍질채 먹는 사과의 리뷰 캠페인이 진행중이라 마침 내가 좋아하는 과일인지라 신청했더니 당첨이 되어 지난주에 배송이 되어왔다. 껍질채 먹는 사과는 마트의 유기농상품 코너에 가면 팔고 있기에 가끔 사먹습니다. 배송되어 온곳은 청송의 '꿀사과'라는 별명이 붙은 산지가 청송인 청송사과. 집에 먼가 새로운 박스가 있으면 늘 검사하는 야웅군. 일단 사과가 개별로 포장이 잘되어 있다. 크기는 어른주먹만합니다. 5kg 박스에 16개가 들어있네요. 제일 중요한 사과의 맛은 ? 박스겉에 보니 자동 세척과정이 나온다. 생각보다 꽤 여..
보라매공원의 시원 얼큰한 양평해장국.
2009.06.01이 집은 술을 좀 많이 마시면 그 다음날 가끔 찾아서 가는 집 입니다. 양평해장국집이 꽤 여러곳에 있는데 가게마다 조금씩 맛이 틀리더군요. 이 집으로 해장하러 가는건 한 4년정도 된거 같네요. 내장은 잘못 삶으면 냄새가 나는데 여긴 그런 냄새가 없고 국물이 좀 시원하면서도 얼큰해 과음하게 되면 속풀이로 찾는집이네요. 보라매공원 롯데 백화점 옆에 위치하고 있습니다. 김치는 알아서 적당히 들어서 먹으면 됩니다. 이 집은 모든 재료가 국산입니다. 즐겨 먹는건 해장국 , 내장탕도 있으나 한번도 다른걸 먹어본적이 아직 없네요. 간단하게 차려놓은 해장국 6000원. 국에 선지랑 내장등은 푸짐하게 나옵니다. 얼큰한게 좋다면 양념을 좀 더 넣으면 국물맛이 좀 더 화끈해 집니다. 어느정도 먹구나서 국물에 밥을 말아 먹는..
피자헛 스마트 런치 시식후기.
2009.04.08블로그코리아 리뷰룸을 통해 피자헛 스마트런치 체험에 당첨이 되어 피자헛에서 새롭게 선보인 메뉴인 스마트 런치를 먹어보고 왔네요. 이름 그대로 런치로 점심시간에 평일만 가능하며 오전 11시 반부터 오후5시까지만 제공되는 2인이 간단히 먹을수 있는 세트 상품입니다. 피자는 미니피자가 제공되며 8종류중 하나를 선택할수 있고, 파스타는 4종류중에 하나로 선택할수 있으며 음료수는 4종류중 선택 에이드 두잔이 제공되더군요. 배달및 포장은 안되는 세트입니다. 주문을 하면 17분정도 소요된다고 이야길 해주더군요. 우선 나온 음료수 레몬에이드와 자몽에이드 각 1잔과 조금뒤에 나온 파스타. 파스타는 쉬프림 아라비아타. 피자는 리치골드 슈프림을. 먹어보니 대충 2인이 같이 먹기엔 양은 괜찮은듯 합니다. 성인 남성 둘이서 먹..
입맛을 돌게 만드는 아귀(아구)찜 만들기.
2009.03.04주재료. 아귀(손질한 것) 1마리 재래시장에서 6000원에 구입. 청주 소주잔으로 반잔, 소금 1/2큰술, 미더덕, 미나리, 콩나물, 청양고추 4개, 대파 1뿌리, 아귀 데친 물 1컵 양념 : 고운 고춧가루 1큰술, 굵은 고춧가루 3스푼, 다진 마늘 3스푼, 설탕 반스푼, 들깨 1스푼, 참기름 1큰술, 소금 약간, 감자가루, 아귀 데친 물 반컵 시장에서 구매할때 아저씨가 이미 손질은 다 해준지라 아귀를 우선 물에 살짝 삶는다. 아귀가 삶는 동안에 부재료를 잘라서 준비하면서 물기를 좀 뺀다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 야채류와 양념들을 냄비에 집어 넣는다. 야채류중엔 미나리를 맨 나중에 넣는다. 마직막 양념으로 감자가루를 아귀 삶은물에 반컵에 같이 넣어서 잘 저어서 섞은뒤 냄비에 역시 넣어준다. 마지막 감자..
홍대 생면전문점 요기.
2009.01.18오랜만에 먹어보는 납작만두 대구에 있을때 교동시장에 가면 자주 먹었는데 그것보다는 좀 통통한 만두지만 참 오랜만에 여기서 먹어보게 되었다. 그냥 만두보다 이 얇은피에 든거 없는 이 만두 내입에는 생각보다 맛있다는... 그리고 주문해본 메인국수는 요기국수 원래 비빔국수와 김치말이국수가 이집 별미인데 매콤한 맛을 좋아해 요기국수하나와 비빔국수를 주문했음. 요기국수 생각보다 좀 매웠음. 매운걸 좋아하시는분께는 추천합니다. 좀 매웠던 탓에 겨울에도 탐이 나더라는. ^^. 요기국수 국수의 종류별로 몇가지가 있다. 늘 주문하는 코스는 같은데 만두와 국수하나 많은 종류중에 아직도 비빔국수와 김치말이국수가 그래도 내입에는 제일 맞는듯 하다. 이집은 홍대에서 원래 좀 유명한 집이기도 한지라 홍대정문에서 상수역방향으로 계..
영지술에 섞어 마시기 좋은 와인.
2009.01.15매운탕이 먹고싶어서 어시장에서 사온 광어와 우럭회 한접시에 간단히 반주 우럭은 매운탕거리땜에 작은거 두마리를 회뜨오고 광어는 원래 내가 좋아하기에 매운탕에 넣기엔 우럭이 광어보다 좋다. 개인적인 생각... 영지술이 많이 쓴맛이 나서 대추달인걸 간간히 넣어줬는데도 여전히 쓰다. 자연산 영지술은 자체가 쓰고 조금 독해 그냥 먹기엔 사실 좋지않아 달콤한 복분자같은 술이나 머루주랑 섞어 마시면 좋은데 집에 복분자가 없어 마침 마트에 갔더니 달달한 와인들이 많이 있길래 하나 골라서 한번 섞어 마셔보니 참 좋다. 복분자랑 비슷... Concord Grape Manischewitz 마니스위쯔와인 미국산 와인으로 상당히 달달해 맛은 포도쥬스같이 느껴진다. 허니향이 조금 난다. 술을 전혀 못하시는 어머니도 조금은 마시는..
숯불에 지글지글 홍대 제주 통돼지 숯불갈비.
2009.01.03오랜만에 홍대쪽으로 나들이..친구인 권작가를 만나게 되면 한번씩 가는 동네 '요즘 풀만 먹었더니 기가 허해'라고 했더니 권작가가 고기가 맛있다며 데리고간 홍대 제주숯불갈비 생고기 전문이라는데 밖에서 얼핏 보면 포장마차 분위기가 홍대 커피빈에서 올라와 좌회전해서 예전 기찻길 가는 쪽으로 계속 내려가면 끝에 있습니다. 우리가 주문한건 갈매기살 2인분에 돼지껍데기 1인분 돼지 껍데기는 우선 소스에 담궈두고... 먼저 갈매기살을 굽는다. 고기맛도 괜찮았고 분위기는 포장마차와 비슷한 분위기에 그냥 고기한점에 소주한잔 하면서 이야기 하기엔 좋은 분위기 보너스로 나오는 계란찜과 찌게도 맛이 괜찮았으나 의자는 조금 불편 주차장이 따로 없는다것도 좀 불편... 간단히 식사를 하고 권작가의 차를 타고 나오는데 요즘 경기탓..