아오모리에 가면 꼭 먹어봐야 할 3가지 음식.

1. 사과 미르휘유 - 아오모리는 일본사과의 50%를 차지하는 생산지로 사과로 만든 다양한 음식과 가공식품이 있는데 오이라세계류 호텔 카페에서 나오는 이 사과 미르휘유는 그중에서 상당히 맛있다. 사과의 아삭 상큼한 식감에 벌꿀과 비스킷의 조화는 좀 특이한 맛 달콤하면서 아삭 씹히며 비스킷은 고소 하다. 아오모리현의 도와다시 오이라세계류에서 맛볼수 있다. (미르휘유의 뜻은 프랑스 말로 1000장의 겹겹이 싸여있는 과자라는 뜻.) 가격 : 1100엔

2. 가리비 구이와 죽  - 아오모리현 북쪽 지역에서 많이 하는 요리라는데 선술집과 식당에서 먹었다. 죽보다는 간장 양념을 한 가리비구이가 더 입에 맞는듯 하나 둘다 맛은 좋다. 큰 가리비 껍질의 경우 1회성 사용이 아니라 그릇으로 사용해 어떤집에서는 몇십년 된 껍질도 있고 그게 전통이고 자랑이라고 한다. 죽에는 계란을 풀어 양념을 했는데 살짝 짠 느낌이 있었다.

3. 말고기 육회 - 육회를 못 먹는 사람이라면 모르겠지만 먹을수 있다면 권한다. 선술집에서 주로 팔고 있으니 한번 먹어 보는것도 괜찮다. 생강과  겨자소스를 곁들여 무우채를 같이 얹어서 먹는데 고기는 의외로 담백하고 부드럽고 소스덕에 톡 쏘면서 입안을 자극 한다. 흔히 먹는 소고기 육회와는 좀 많이 다른 식감도 그렇고 맛은 확실히 틀리다.

아오모리가 원래 사과의 산지로 유명하지만  그외 마늘 , 가리비로 하는 요리가 유명하니 방문하게 된다면 한번 먹어보라고 권하고 싶은  음식 들이다. 마늘의 경우는 맵지 않고 좀 달싹한게 기억이 난다.

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