간짜장에 계란 후라이를 천안 중화요리 천진
2022.05.07아래 동네의 중식집에 가면 간짜장을 주문하면 계란후라이를 올려주는 게 좋았는데 윗동네로 이사 오면서 근처 중식집에 간짜장을 주문해도 계란후라이를 주지 않아서 좀 섭섭했다고 할까? 어쨌든 천안에서 이집 외에는 간짜장에 계란후라이를 주는 곳이 없어서 가끔 간짜장이 먹고 싶을 때 찾아가는 집이다. 간짜장이 지역마다 좀 다르지만 어쨌든 경상도 지역은 간짜장을 주문하면 늘 계란후라이를 올려주는 게 참 좋았는데 윗동네로 이사 오면서 그런 곳을 못 찾다가 여기서 만났다. 동네 중국집치고 규모가 꽤 큰 편인데 중국 요리 전문점이라고 하는데 사실 난 간짜장 외에는 여기서 먹어본 적이 없다. 이름이 천진인데 중국의 텐진이란 도시가 생각나는 이름이다. 내부는 일반 중국집과 비슷하게 붉은색 장식이 많은편이고 홀이 꽤 넓다. ..
짜장면 100년의 역사가 인천 차이나타운 짜장면 박물관
2022.01.26서민음식의 대표 중 하나라 할 수 있는 짜장면이 유래된 곳이 이 차이나타운이란 이야기가 있는데 100년 넘은 역사를 가진 짜장면 집이 있을 정도로 차이나 타운의 대표 음식 중 하나가 짜장면이기도 합니다. 특히 보통 우리가 중식의 선택의 고민을 두는 두가지가 바로 짜장면과 짬뽕이죠. 그중에서 차이나 타운의 짜장면은 오랜 역사를 가지고 있으며 차이나타운에 짜장면의 역사가 기록된 짜장면 박물관이 있습니다. 특히 차이나타운의 대표 짜장면 집은 만다복과 공화춘인데 취향에 따라 짜장면에 대한 호불호가 많이 나뉘더군요. 짜장면 박물관은 우리나라 짜장면의 발상지로 차이나타운의 대표 중식당 중 하나 공화춘이 있던 자리에 식당 건물이 헐리고 지상 2층으로 건립되었습니다. 화강암 석축 위의 2층 벽돌조 건물은 화교의 생활상..
백년전 짜장의 맛을 그대로 재현한 만다복의 백년짜장
2012.05.05저녁에 바람이나 쐴겸 나온 차이나 타운 나온김에 오랜만에 짜장면이나 먹고 가자는 생각에 찾아온 만다복 차이나타운의 여러 중식당이 있지만 그중에서 이 집이 유명한건 백년짜장 매운맛이 땡길땐 사천짜장으로 유명한 자금성도 괜찮은데 오늘은 이야기로만 듣다가 한번 먹어보자고 해서 나온김에 찾아 갔습니다. 만다복은 영어로 Wonderful이라는 뜻이라 하네요. 거의 저녁시간이긴 하지만 이 집만 유독 줄이 길게 늘어서 있다습니다. 짜장이 중국에서 국내로 처음 들어온 백년 전의 맛을 그대로 살렸다고 해서 이름이 백년짜장인데 이 집의 주 메뉴 입니다. 줄이 길어서 포기할까 하다 아저씨에게 물어보니 40분정도 기다리라고 이야기 하더군요. 결국 언제 또 오겠냐 싶어 동행과 함께 놀면서 기다려 봤습니다. 맛이 별루면 어떻하지..